Kolhydrater som självändamål

Din kost är inte längre dopamin-utlösande. Som du vet så skapar socker och kolhydrater i övrigt ett högt dopaminpåslag, och ätande blir till ett mål i sig. Hjärnan ser ätande av kolhydrater som ett självändamål, eftersom den får mer dopamin av det än av att göra andra saker. Folks hela liv centrerar i stor del kring att äta för att få dessa socker-kickar, vilket ger höga dopamin-utslag. Nej! Du tänker säkert på individer som tydligt har ett skadligt matberoende. Jag syftar inte alls på dem. Jag syftar på dig! Kaffe, godis ibland, en kaka efter maten, högstimulerande kost så som pizza, pasta med ost, pajer med mycket deg, mejeriprodukter i alla dess former med spännande konsistens och textur, tårtor, bullar. Godis när du väntar på bussen "för att jag är låg på energi". Potatismos, bröd, pasta, ris - alla dessa ger mildare dopaminrespons jämfört med godis, men de bidrar till en matris av dopamin som läggs över hela din tillvaro, och du är inte medveten om hur otroligt beroende av detta du är för ditt välbehag. Det är först när du börjar leva och äta som en jägare-samlare, som du inser det.