Allt är tillåtet om det kan rationaliseras

Du kan leva efter den endogena principen så som du vill, så länge du kan rationalisera det. Exempelvis kan jag rationalisera produkten grädde då den har vissa ämnen som inte finns i andra fett-sorter. MFGM (Milk Fat Globule Membrane) exempelvis. Jag utesluter mejeriprodukter (inte ägg), då det vanligtvis inte ingick i kosten hos jägare-samlare, men jag kan ändå göra kompromiss med grädde då den har vissa goda egenskaper, lågt kolhydratinnehåll, inte triggar blodsocker. Dock måste jag begränsa det till en gång i veckan och äta relativt lite (kanske max en dl). Jag kan dock inte rationalisera industrioljor som i margarin, och frö-oljor.

Tydligen har jägare-samlare samhällen ätit kost med allt från 5% till 50% kolhydrater. Jag håller mig så lågt som möjligt, men här är det upp till varje individ att finna sin väg. Den endogena livsstilen lägger inte uteslutande betoning på ett mått för mängd kolhydrater, utan involverar många faktorer så som kvalitet på mat och spontan näringsberikad fasta.