Vad man inte får äta

Fullständigt uteslutet:

Alkohol – ett nervgift som löser upp fett; hjärnan består av fett.
Kaffe och allt med koffein (te är undantaget så länge det inte har kaffe-liknande koffeinmängder).
Energidrycker – artificiella stimulanser hör inte hemma i ett självdrivet energisystem.
Kosttillskott med stimulerande eller "energiökande" syfte (pre-workouts, prestationshöjare).
Alla former av sötningsmedel: artificiella och "naturliga" som stevia, erythritol, xylitol.
Alla mejeriprodukter, inklusive ost, yoghurt, smör, grädde. (Ägg är tillåtna – de är inte mejeri.)
Alla spannmål: vete, havre, korn, ris, majs etc.
Alla baljväxter: linser, bönor, sojabönor, kikärtor.
Alla frukter. De är odlade och manipulerade över generationer för så hög sockerhalt som möjligt.
Alla raffinerade oljor: särskilt industriella fröoljor (soja-, majs-, raps-, solros-, druvkärneolja).
All ultraprocessad mat.
Proteinpulver, fiberpulver, färdig "keto-mat".
Pålägg, bacon och liknande med natriumnitrit eller andra konserveringsmedel.
All form av bröd, oavsett "low-carb"-etikett.
Alla livsmedel som försöker efterlikna bröd, godis, pasta, pizza etc. även om "keto".
Alla smakblandningar, buljonger, dressingar, såser med tillsatser.

Undvik ALLA tillsatser i mat med minimala undantag.
Citronsyra är acceptabelt i vissa fall (som kosttillskott).
Kiseldioxid är acceptabelt i små mängder i vissa kapslar.
Läs alltid innehållsförteckningen – ingen tillit till produktens marknadsföring.
Undvik mat med natriumnitrat. Även om det är den enda tillsatsen är det nog bäst att undvika det.